阿公菜是什麼？阿嬤能吃嗎？

　不瞞你說，這個問題我回答了不下百次，絕不誇張！（是唬爛）

　　大部分客人在菜單上看到這道菜第一個反應一定是：『什麼是阿公菜？』

　　通常我會回答：『就是只有阿公能吃的菜。』

　　『為什麼？』好奇寶寶誕生了。

　　『那是因為要孝敬阿公啊！』我得很有耐心的回答。

　　『那阿嬤吃什麼？ 』

　　『吃屎！』

　　『是如何做的？』打破砂鍋問到底嗎？

　　『是把溪蝦油炸，加入九層塔來煎蛋，做起來有點像菜脯蛋。』我回答得很熟練了。

　　『喔，原來是這樣啊...那我要點薑絲炒大腸。』

　　『痾...，好。』靠！啊你是問爽的喔！



　　以上這篇短劇已經上演了很多次，大部分的客人都只是問問。不過你可能不知道，這道普通的家常菜到底是怎麼來的，還有，它的滋味其實很不賴！（雖然其貌不揚啦！）


　　『YA～～副連要講故事了！』


　　咳咳，從前從前...（老梗來了），有個小孩叫做劉興欽。這個人名聽來普通，但是他未來的成就很多人都聽過，因為他就是創造了全台家喻戶曉的人物--"大嬸婆"的漫畫家！

　　欽仔是道地的客家人， 客家人勤儉，當時也物質缺乏。還是孩子的欽仔和住在附近的小孩時常到河邊玩耍，每次回來都會帶些溪蝦、溪蟹回來，而這些就自然成為晚餐時孝敬祖父母的佳餚。

　　欽媽把溪蝦、蟹下油鍋炸香，然後叫欽仔採些家裡自種的九層塔，以及自養土雞生得蛋一起煎，煎得渾圓完整，兩面酥脆，加上九層塔及蛋香，香氣逼人。入口時，那咬下去脆酥酥的溪蝦，配合九層塔獨特的香氣，非常搭配！

　　欽媽在煎完之後，總會吩咐欽仔直接端到祖父母房間，而欽仔雖然貒著這盤菜，可聞到那香氣，又剛好是小孩最愛的煎蛋，總是捨不得的將之放在祖父母的房間桌上，回到餐桌上乖乖吃飯，心裡懊悔怎麼不先偷吃一小塊再拿進去呢？

　　偏偏阿公不把門關上，在裡頭享受孩子們的孝心的同時，香氣又飄到了餐桌上。欽仔聞到那香氣，口水直流，飯也吃不下去了，眼睛巴望著阿公房門的隙縫，期盼著疼愛自己的阿公能讓自己也能一飽口福。

　　終於，阿公看到欽仔祈求的眼神了，於是他把欽仔叫了進來，讓他也能吃一口孝順的欽仔帶回來的美味。滿足的欽仔吃著，淘氣的大眼卻歡欣的和阿公相視而笑！



　　『報告副連，我覺得你寫得異常正經耶？你是不是不正常啊？』


　　咳咳，突然懷念起小時候住在三合院時，每到了下午也會跑去抓溪蟹的光景了咩～小時候真的好自由，鄉下真的很棒，比那些住在都市的可憐"都市俗"幸福多了！


　　『沒事感傷個屁啊，啊這不是搞笑為主的官網嗎？』


　　好啦，反正這道菜如果是客家的鄉下孩子吃到，就會有滿滿的感動，如果是"都市俗"吃到的話應該 還不如吃屎比較好吃 沒什麼感觸啦，但是口感很不賴，是很鄉土的菜色喔！


　　下次來到我們餐館，點這道菜來吃吧，別再問問而已，吃過你就知道什麼叫作是幸福的美味啦！（稍息！立正！謝謝副連～～）