稻田香客家餐館是由一對個性不合的父子(笑)共同經營的小餐館。菜色以道地的客家菜為主，對於喜愛偏向傳統口味的人客是一大福音啊(正經)！
老爹其實搬來中壢並沒很久，過去的他其實是苗栗大湖鄉下長大的小孩，很具草根性的一個人喔(你看到他本人就知道啦)！在我大約6歲左右，我們就舉家搬到新莊了，接下來的20幾年都是在新莊深耕(保證比周錫痿還努力不洩啦~)。而老爹在我還沒出生時，就已經與"廚房"結下不解之緣了，雖然他終其一生(其實也沒那麼久啦，大概就是30來年)都與餐飲為伍，但他卻常常說他最不想從事的就是餐飲業了，不過當他三不五時就偷煮好料偷偷品嚐時，我猜他一定說謊(肯定)...。
長時間的餐飲經驗，老爹總是說稱讚他的菜好吃的人，比批評來的多很多(我一定是批評那個，因為不想看到他那麼驕傲，哼！)，當然你會想身為他的子女的我，一定很幸福囉？是還不賴啦，但有一個致命缺點，就是到了同學家作客時，別人臭屁的和我說：『沒騙你吧！我媽做菜很好吃！』時，心裡在唱張震嶽的歌："我聽你在放屁～～"，嘴巴卻要忍著吞下去...。
而我呢，是一位剛從職業軍人退下來的叛逆孩子(當然這是從我老爹的角度看來的，事實絕對不是，真的！)，在這個人家說工作不好找的當下，我這個退伍的舉動自然是人人喊打啦！(如果你來店裡看到我爸又為了這件事拿菜刀追殺我，你可別意外！)你可知道，會來這間店，還不是為了我老爹！要不是他說無論如何一定要把道地的客家菜傳承下去，並且讓世人品嚐等等啥子的，莫名感動得我一把眼淚的，我可想要去闖我的大事業啊(非常堅定)！
就在一個因緣巧合下，來到了現址(廣告時間：龍岡路二段392號之6喔～) ，開了一間根本沒人找得到的店(唉，所以我說我倆不合吧)...。開店算是籌備很久喔，因為是由老爹主導，所以沒計畫可言啦(那段時間常上演父子不合記)～。也因為我們只有兩個人，所以職務分配當然非常重要(認真)！我不打算直接說明實況，但一位熟識的好友是這麼介紹給其他人的：『喔，他們的值務分配啊？就是他爸負責炒菜，他負責吵架啊，簡單吧！』(哼哼～絕對不是這樣，絕對！)
好啦，不管你對我們是否瞭解，但是咱家的菜色絕對是居家旅行，
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